Vitamin C và những lợi ích đối với cơ thể
Thứ hai - 20/01/2025 16:30
Vitamin C và những lợi ích đối với cơ thể
1.Lý do nên bổ sung Vitamin C
Vitamin C hay còn gọi là axit ascorbic là chất chống oxy hoá mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự cho trong cơ thể.
Vitamin C có nhiều trong các loại rau quả tươi và có hàm lượng đặc biệt cao ở bông cải xanh, tiêu, khoai tây, cà chua, cam, quýt, chanh, bưởi…
2. Lợi ích của việc bổ sung đủ lượng Vitamin C
2.1. Kích thích sự bảo vệ các mô:
Vitamin C có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành collagen, một protein quan trọng đối với sự tạo thành và bảo vệ các mô như da, sụn, mạch máu, xương và rang, đàn hồi cho da, giúp quá trình làm lành vết thương và liền sẹo diễn ra nhanh chóng.
2.2. Là một chất dinh dưỡng chống oxy hóa rất quan trọng:
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ức chế các gốc tự do, ngăn ngừa sự ôxy hóa vitamin A, vitamin E và các axit béo không no từ đó làm chậm quá trình lão hóa, bổ sung vitamin C kết hợp với vitamin E tạo thành nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa và làm chậm tiến trình phát triển một số bệnh ung thư (vòm miệng, dạ dày…) và ngăn ngừa chứng đục thủy tinh thể.
2.3. Phòng ngừa thiếu sắt
Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu. Việc bổ sung vitamin C giúp tăng hấp thu sắt từ chế độ ăn uống, từ đó phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt
Sự thiếu hụt Vitamin C làm hạn chế khả năng hấp thu sắt
2.4. Tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn
Hệ miễn dịch sẽ được tăng cường họat động bảo vệ cơ thể khi có đầy đủ Vitamin C. Vì thế bổ sung đủ lượng vitamin C sẽ giúp phòng ngừa cảm lạnh và hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị nhiễm khuẩn như: cảm cúm, nhiễm trùng...
Bổ sung vitamin C giúp hồi phục sức khỏe và phòng cảm lạnh
2.5. Vitamin C giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Vitamin C có công dụng làm giảm các yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân có hại.
2.6. Tham gia vào quá trình tổng hợp các hormon và chất dẫn truyền thần kinh
Vitamin C bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa, giúp
điều chỉnh quá trình tổng hợp hoặc giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh, vitamin C được xem là quan trọng để duy trì sức khỏe tinh thần cũng như làm giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.
2.7. Ức chế sự hình thành sắc tố da
Melanin là một trong các yếu tố gây ra các bệnh về da. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung đủ lượng vitamin C giúp ức chế tổng hợp melanin. Ngoài ra Vitamin C cũng làm tăng nồng độ glutathion, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại và đồng thời có tác dụng làm sáng da.
3. Bổ sung Vitamin C đúng cách đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể
Vitamin C có trong tất cả các loại thực vật, nhưng hàm lượng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Lượng vitamin C thường hao hụt và mất đi trong quá trình bảo quản và chế biến. Để bảo quản tốt nhất lượng vitamin trong thực phẩm thì tránh nấu quá kỹ và quá lâu, cũng như khi chế biến xong nên ăn ngay, tránh làm mất các chất dinh dưỡng và hao hụt vitamin C.
Bên cạnh việc bổ sung Vitamin C thông qua các thực phẩm hàng ngày, chúng ta có thể sử dụng nguồn vitamin C thông qua dạng viên sủi.
Tác giả: Trường MN Hoa Hướng Dương
