Những món ăn dành cho trẻ thiếu máu

Thứ ba - 15/04/2025 16:19

Ba mẹ cần biết những món ăn dành cho trẻ thiếu máu

1. Các loại thịt
Thịt không chỉ cung cấp protein, mà còn là một loại thực phẩm giàu sắt cho trẻ. Bố mẹ có thể đưa các loại vào thực đơn cho trẻ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, và các loại thịt sẫm màu... Trung bình cứ 100g thịt bò sẽ đáp ứng khoảng 21% nhu cầu sắt, 100g thịt cừu cho khoảng 13% nhu cầu sắt và 100g thịt gia cầm sẽ cho khoảng 30% nhu cầu sắt.
Bên cạnh protein và sắt, các loại thịt đỏ còn cung cấp các loại vitamin, chất béo tốt cho sự phát triển của bé. Do đó các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng thực phẩm này để chế biến thành các món ăn hấp dẫn đưa vào thực đơn hằng ngày của con.

2. Gan động vật
Thực phẩm bổ sung máu cho trẻ không thể không nhắc đến gan động vật. Trung bình 100g gan lợn sẽ cho khoảng 12 mg sắt, 100g gan gà cho khoảng 8.2mg sắt, 100g gan bò cho khoảng 9mg sắt. Ngoài sắt, thực phẩm này còn chứa vitamin A, vitamin B12, acid folic tốt cho quá trình tạo máu.
Tuy nhiên theo các chuyên gia, gan là bộ phận đào thải độc tố do đó khi sử dụng, các mẹ cần sơ chế thật kỹ, đồng thời lựa chọn chỗ bán uy tín. Hạn chế cho bé sử dụng quá nhiều. Một tuần nên duy trì từ 2-3 lần là được.
3. Chocolate đen
Chocolate đen là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp tăng lượng sắt cần thiết cho trẻ. Thực phẩm này khi sử dụng cho thể đem đến 7mg sắt chỉ với 85g chocolate đen.
Với trẻ thiếu máu mẹ có thể cho bé sử dụng thực phẩm này thường xuyên. Nếu bé không thích vị đắng của chocolate đen mẹ có thể xử lý bằng cách làm chảy rồi trộn cùng bơ đậu phộng, phết lên bánh mì. Đây chắc chắn là món ăn bổ máu, giàu sắt mà bé nào cũng thích.
4. Ngũ cốc
Một số loại ngũ cốc bán trên thị trường cũng chứa hàm lượng lớn sắt, acid folic và vitamin B12 dồi dào, tốt cho quá trình tạo máu. Vì vậy nếu chưa biết thực phẩm cho trẻ thiếu máu là gì mẹ có thể sử dụng món ăn này vào buổi sáng.
Tuy nhiên theo các chuyên gia, ngũ cốc ăn sáng thường rất giàu đường và muối. Do đó mẹ nên hạn chế cho bé sử dụng thường xuyên. Loại thực phẩm này cũng được sản xuất dành cho người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy trước khi sử dụng mẹ nên kiểm tra thật kỹ bao bì, tránh việc sử dụng sai đối tượng.
5. Bơ đậu phộng
Ngoài ngũ cốc thì bơ đậu phộng cũng là thực phẩm bổ máu cho trẻ mà mẹ cần bỏ túi. Lượng sắt trong thực phẩm có thể khác nhau tùy vào nhãn hiệu. Nhưng trung bình sẽ khoảng 0.56mg/ 15ml.
Mẹ có thể cho bé sử dụng bơ đậu phộng với bánh mì hoặc ngũ cốc vào buổi sáng để cung cấp khoảng 1 mg sắt. Không chỉ thế, thực phẩm này còn rất giàu protein. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ thiếu máu mà chưa biết ăn thịt.
6. Bột yến mạch
Bột yến mạch là món ăn bổ dưỡng cần dùng trong thực đơn của trẻ thiếu máu. Trung bình 10g bột yến mạch sẽ cho khoảng 4.5-6.6mg sắt. Không chỉ thế thực phẩm này còn chứa rất nhiều vitamin B12 tốt cho quá trình tạo máu và hàm lượng chất xơ, canxi, cần thiết cho quá trình phát triển chiều cao.
Với trẻ thiếu máu gặp các vấn đề về tiêu hóa, táo bón mẹ có thể tận dụng thực phẩm này để tăng cường lượng sắt cần thiết. Hãy thử biến tấu bằng cách rắc thêm ít quế và đường nâu để tạo cảm giác kích thích cho bé. Hoặc đơn giản hơn mẹ có thể dùng bột yến mạch kết hợp với nho khô.
7. Trứng
Ít ai biết rằng trứng cũng là thực phẩm bổ máu cho trẻ. Một quả trứng chín có thể cung cấp 1mg sắt cùng hàm lượng lớn vitamin và protein cần thiết cho quá trình phát triển. Với trẻ thiếu máu mẹ hoàn toàn có thể sử dụng thực phẩm này để cải thiện tình hình. Đây là thực phẩm có nhiều cách chế biến khác nhau. Nếu thích đơn giản mẹ có thể thử làm trứng ốp la, trứng khuấy, bánh mì cốc hoặc phức tạp hơn mẹ có thể làm trứng mặt cười, trứng cuộn rau củ quả, bánh trứng yến mạch,…
8. Các loại hạt và đậu
Đậu cũng là thực phẩm bổ máu cho trẻ em mà mẹ bỉm nào cũng cần bỏ túi. Theo các chuyên gia, trong 28g đậu trắng có khoảng 8 mg sắt. Các loại hạt như điều, hồ trăng cũng là nguồn chứa rất nhiều chất sắt, protein và vi chất dinh dưỡng cần cho quá trình tạo máu.
Tuy nhiên việc sử dụng hạt cho trẻ nhất là các bé nhỏ thường tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ như nghẹt thở, tắc họng,…Vì vậy với bé tập nhai mẹ nên đập nát hoặc xay nhuyễn các loại hạt này trước khi sử dụng.

9. Cá
Thực phẩm cho trẻ thiếu máu tiếp theo mà chuyên gia dinh dưỡng VHN Bio muốn giới thiệu đến mẹ là cá. Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngoài sắt, cá chứa rất nhiều protein và các vi chất dinh dưỡng cần cho quá trình tạo máu. Một số loại cá mà trẻ thiếu máu cần tăng cường như cá hồi, cá thu, cá chép,…
Mẹ có thể sử dụng các loại cá này để nấu cháo, làm canh, kho khô hoặc om chua. Chắc hẳn các bé sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món ăn này.

10. Các loại rau củ màu xanh
Các loại rau màu xanh như cải xoăn, bó xôi là nguồn cung cấp chất sắt, acid folic và vitamin B12 dồi dào cho quá trình tạo máu. Để sử dụng thực phẩm này đạt hiệu quả mẹ có thể kết hợp rau với trứng và thịt để tăng cường chất sắt.
Với bé không thích ăn rau mẹ có thể thực hiện một vài khuyến nghị đơn giản như sau: Đa dạng cách thức chế biến, tạo hình bắt mắt cho món ăn hoặc đơn giản hơn là khuyến khích bé tham gia nấu nướng.
11. Một số loại trái cây
Trái cây nhất là những loại quả mọng như đào, táo, mơ, lựu, cam, mận, nho, chuối là nguồn cung cấp chất sắt và vitamin C dồi dào. Việc sử dụng thực phẩm này thường xuyên không những giúp trẻ tăng cường lượng sắt, hỗ trợ quá trình tạo máu hiệu quả. Mà với hàm lượng chất xơ dồi dào, trái cây còn là lựa chọn tuyệt vời cho bé gặp các vấn đề về đường tiêu hóa.
Mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng trái cây hoặc làm nước ép, sinh tố, kết hợp với chút sữa đặc để nâng cao khẩu vị.